Saucen und Gelees
Rezept Granatapfel-Sauce
| 4 | Granatäpfel |
| 80 g | Zucker |
| 2 cl | Limettensaft |
| 120 ml | Rotwein |
Granatäpfel halbieren, Fruchtfleisch herauslösen. 1 EL schöne rote Fruchtperlen für die Deko beiseite stellen. Restliches Fruchtfleisch mit Zucker, Limettensaft und Rotwein aufkochen, bei kleiner Hitze ca. um die Hälfte einkochen.
Abkühlen lassen, durch ein Sieb passieren und beim Anrichten mit den Granatapfelperlen bestreuen.
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